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トップページ > 2019ボージョレーヌーボー

11月21日(木)いよいよボージョレー・ヌーヴォーが解禁
味やデザインもさまざまなボージョレー・ヌーヴォーを楽しむには
みんなでわいわい言いながら飲み比べるのが一番!
 早期ご予約でお得に今年のボージョレー・ヌーヴォーをお楽しみください!!


フランスのブルゴーニュ地方にあるボージョレ地区で収穫された ぶどうから造るその年の新酒で、 「ヌーヴォー」は、フランス語で「新しい」を意味しています。 ボージョレ・ヌーヴォーは、もともと地元の人が秋の収穫を 祝うお祭りで新酒を楽しむためのものでした。 毎年11月の第三木曜日午前0時が解禁日となっており、 日本では時差の関係で、本場フランスよりも 早くボージョレ・ヌーヴォーを楽しめます。

ボージョレ地区で収穫されるぶどうは「ガメイ種」という甘い香りで フルーティな渋みの少ない品種です。そしてボージョレ・ヌーヴォーの 醸造法は、収穫して密閉しながらすぐに発酵させるため 熟成期間がありません。また、通常のワインはぶどうをそのまま皮と種ごと 砕いてタンクで発酵させますが、ボージョレ・ヌーヴォーはぶどうを潰さず 房ごとタンクに入れて自然発酵させます。この違いによってより甘く フルーティな香りが生み出されています。自然発酵では、 色素が溶け出しやすくなるため ボージョレ・ヌーヴォー独特の鮮やかな赤い色合いになり、味わいも 酸味や渋みが抑えられたフレッシュさがあります。



ガメイ種のぶどうは赤ワイン用の品種で、元々ボージョレ・ヌーヴォーは 赤ワインのみでした。では「白ワインのヌーヴォー」はないのかと言うと・・・ ボージョレ地区に隣接するマコン地域で造られている白ワイン用の シャルドネ種のぶどうを使用した白ワインがそれにあたります。 赤はちょっと苦手・・・という方は、こちらをキリッと冷やして お試しください。 ※マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーも、ボージョレ・ヌーヴォーと 同じ日に解禁となります。


ボージョレ・ヌーヴォーは、あまり渋みがなくフルーティなので、 10~13℃に冷やして飲んだ方が、よりフレッシュ感を味わえます。 飲む1~2時間程前に冷蔵庫に入れるか、氷水を張ったワインクーラーに しばらくワインボトル浸すと良いでしょう。 またボジョレ・ヌーヴォーは賞味期限が短く、解禁日から2~3ヶ月で 飲みきるほうがフレッシュでフルーティさを残したまま 美味しくいただけます。そして栓を空けたらどんどん酸化が進み、 味が低下していきます。その日中に飲みきるのがベターですが、 しっかり密封して冷蔵庫で保管し3日以内に飲みきることをおすすめします。



ラベルで選ぶのもよし! 数本を飲み比べてみて、味の違いを堪能するのもおすすめです♪ ☆ラベルで選ぶ 気に入ったラベルで選んでみては? おいしかったものは、ボトルの写真を撮っておくと次回のワイン選びの 参考になりますよ。 ☆飲み比べる ノンフィルター製法や古木のぶどうだけで造られたワインなど飲み比べると、 ワイン選びがもっと楽しくなりますよ。

しゅわしゅわスパークリングやサングリアなど、カクテルにするとまた 違った味わいに♪ 体の芯から温まるホットワインもおすすめ! ボージョレ・ヌーヴォーを最後の一滴まで美味しく、楽しくいただきたいですよね。 余らせてしまった、もっと飲みやすくしたい、色んな味を楽しみたい、 という方におすすめのアレンジ方法をご紹介します。 ☆スパークリングワイン風カクテル 炭酸水やコーラ、ジンジャーエールなどで割ります。 爽やかさが際立って飲みやすくなり、のどごしも良くなりますよ。 ☆サングリア オレンジやいちごなどの果実を細かく刻んでボージョレ・ヌーヴォーと 合わせます。果実のフレッシュな酸味と甘みがプラスされ、爽やかで フルーティな味を楽しめますよ。 ☆ホットワイン ボージョレ・ヌーヴォーにシナモン、八角、クローブなどのスパイスと、オレンジ など柑橘系の皮やジャム、砂糖を入れてお鍋で温めます。 香りが華やいで飲みやすくなり、体も心もほっと暖まりますよ。

4年連続 金賞受賞

1882年創業という歴史を誇る名門。 ロバート・パーカーも「毎年安定した品質で信頼のおける生産者」と高く評価。 権威あるトロフィー・リヨンにて“4年連続”金賞受賞。

アルコール
〈ピエール・フェロー〉 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
通常価格 3,190円(税込)
ご予約価格 2,871円(税込)
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京阪百貨店オリジナルラベル

2018年トロフィー・リヨンにて最高金賞受賞。 京阪百貨店9年連続売上本数NO.1! その品質の高さには根強い人気があります。

アルコール
〈コラン・ブリセ〉 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
通常価格 3,080円(税込)
ご予約価格 2,464円(税込)
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旨みたっぷりのジューシーな果実味と、なめらかな舌触りが好評を得ています。 ヴィラージュに引けを取らない高品質ヌーヴォーです。

アルコール
〈コラン・ブリセ〉 ボージョレ・ヌーヴォー
通常価格 2,750円(税込)
ご予約価格 2,338円(税込)
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贈りものにもおすすめ

世界的ワイン評論家ロバート・パーカーが5つ星の評価をつけたワイナリー。 ブルゴーニュ屈指の生産者"ドミニク・ローラン"が手掛けるこだわりのプレミアム ヌーヴォー。 平均樹齢30年の古木のぶどうを使用した最高級キュヴェとなっております。

アルコール
〈ドミニク・ローラン〉 ボージョレ・ヴィラージュ・ ヌーヴォー キュヴェ スペシャル
通常価格 5,170円(税込)
ご予約価格 4,653円(税込)
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2年連続 最高金賞受賞

2017年及び2018年トロフィー・リヨンにて“2年連続”最高金賞受賞。 (2018年度は出品450アイテム中、最高金賞受賞はわずか10アイテムのみ) 純粋で深みと多様性を持った味わいが魅力のヌーヴォーです。

アルコール
〈ジャン・ロロン〉 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
通常価格 2,948円(税込)
ご予約価格 2,654円(税込)
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古木のぶどうから造られる芳醇な味わい

平均樹齢70年の古木から低収穫量の限られたぶどうで造られます。 エノロジストが最もこだわったハイエンド・キュヴェ。

アルコール
〈アントワーヌ・シャトレ〉 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・トラディッション ヴィエイユ・ヴィーニュ
通常価格 2,948円(税込)
ご予約価格 2,654円(税込)
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樹齢100年以上のぶどうのみを使用した特別なヌーヴォー。 他のぶどうでは出せない凝縮感と味わいの深さがあります。

アルコール
〈ルイ・テット〉 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・サントネール
通常価格 2,842円(税込)
ご予約価格 2,558円(税込)
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樹齢100年を超える究極のぶどう樹の果実だけを贅沢に使用。 ウルトラ・ヴィエイユ・ヴィーニュに由来する深遠な味わい。

アルコール
〈シャトー・ド・ブラスレ・ロワ〉 ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール キュヴェ・オマージュ・ア・ジェラール・カナール
通常価格 4,356円(税込)
ご予約価格 3,921円(税込)
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飲み比べセット

リカー担当バイヤーおすすめの「ヴィエイユ・ヴィーニュ飲みくらべ3本セット」

アルコール
≪飲み比べセット≫ヴィエイユ・ヴィーニュ飲みくらべセット
通常価格 10,146円(税込)
ご予約価格 8,624円(税込)
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リカー担当バイヤーおすすめの「自然派ヌーヴォー飲みくらべ3本セット」

アルコール
≪飲み比べセット≫自然派ヌーヴォー飲みくらべセット
通常価格 9,405円(税込)
ご予約価格 7,995円(税込)
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リカー担当バイヤーの「おすすめヌーヴォー飲みくらべ6本セット」

アルコール
≪飲み比べセット≫おすすめヌーヴォー飲みくらべセット
通常価格 19,5580円(税込)
ご予約価格 16,625円(税込)
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