京阪の精肉

京阪の精肉 ネットで量り売り!100gから購入出来る京阪の精肉 ネットで量り売り!100gから購入出来る

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おすすめブランド肉

4種類のハーブ効果により実現したかつてない
「和牛のうまみ」

宮崎県産黒毛和牛宮崎ハーブPremium

日本有数の“和牛どころ”宮崎県。霧島山系と日向灘に代表される自然の恵みと、畜産農家の探求心から誕生した、次世代の和牛とも称される、香りと旨みが秀逸な霜降り系のブランド和牛です。従来の和牛とはちがった、低い温度で溶けはじめるあっさりとした脂肪の質と、ほどよい肉の脂身が醸す、すっきりとした味わいが特長です。

ひと月に数頭しか生まれない希少性もあり、多くの肉好き、愛牛家から“肉厚”な支持を得ています。

原種「琉球在来豚アグー」の肉質や旨みを
受け継いだ豚肉

沖縄あぐ~豚

沖縄固有の貴重な豚で約600年前に中国から導入され、沖縄で飼い続けられていた小型の「島豚(アグー)」が由来です。霜降りの割合が一般の豚肉よりも多く、口の中に入れると脂がとろけて、すっきりとジューシーな味わいです。小型で肉量が少ないため西洋品種との交配によって、アグーの優れた肉質を活かしつつ肉量の多い豚の生産を行っています。

県産未利用資源の有効活用の為に泡盛の酒粕を使用しており、SDGsの観点からも食品ロス低減への取り組みも行っております。

オホーツク海沿岸の大自然が育てた
旨味と風味が溢れる上質な赤身肉

北海道ハーブ牛

「北海道ハーブ牛」は、オホーツク海沿岸の大自然が育てた 旨味と風味が溢れる上質な赤身肉が魅力です。独自のハーブ専用飼料を掛け合わせる事によって、しっかりとした牛肉の旨味と鮮やかな肉色、さらりとした風味豊かな脂の口どけを実現しました。向陽畜産では牛がまだ肥育が始まる前の幼い時からハーブを混ぜた餌を食べさせています。

オレガノ、トウガラシといった天然ハーブに加え、抗酸化力を高めるためにブドウ種子抽出物やビタミンEを飼料に独自に配合。それによって、旨味たっぷりの赤身肉に仕上げています。また飼料となる牧草は外部から仕入れたものではなく、向陽畜産のスタッフが自ら刈り取ったものを使用。周辺牧草地の牧草はオホーツク海の潮風が運ぶミネラルをたっぷり含んでいます。まさに風土の恵みが北海道ハーブ牛を育てているのです。

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BIOSTYLE PROJECT 安心・安全かつおいしい 京阪百貨店の精肉ブランドの開発BIOSTYLE PROJECT 安心・安全かつおいしい 京阪百貨店の精肉ブランドの開発

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